Pièce noire de taureau (Best seller )❤️

Pièce de Taureau Séchée aux Herbes et Châtaigne – Affinée 8 Mois et Fumée au Bois de Hêtre

Plongez dans l’authenticité avec notre pièce de taureau séchée, une création artisanale alliant la puissance de la viande de taureau à la finesse des saveurs méditerranéennes. Lentement affinée pendant 8 mois et fumée au bois de hêtre, elle se distingue par des arômes boisés, herbacés et légèrement sucrés, parfaits pour enrichir vos plats.

Composition :

• Viande de taureau : Sélectionnée pour sa richesse et sa texture unique.
• Assaisonnement naturel :
  • Romarin et thym : Pour des notes fraîches et parfumées.
  • Châtaigne : Apporte une douceur subtile et gourmande.
  • Sel, poivre, sucre, sulfites : Rehausse la viande tout en respectant sa saveur naturelle.

Méthode de Préparation :

• Affinage de 8 mois : Développe une texture tendre et des saveurs complexes.
• Fumage au bois de hêtre : Ajoute une touche boisée et délicatement fumée.

Poids et Présentation :

• Poids total : Entre 1,2 kg et 1,8 kg selon la pièce.
• Portions disponibles : Morceaux à partir de 250 grammes, adaptés à tous les besoins.
• Conditionnement artisanal : Chaque pièce est préparée avec soin pour garantir qualité et fraîcheur.

Polyvalence Culinaire :

Cette pièce de taureau séchée est bien plus qu'une charcuterie classique :

• Risottos gourmands : Ajoutez des morceaux pour un plat riche en saveurs.
• Chips croustillantes : Faites sécher de fines tranches pour obtenir des chips maison.
• Omelettes parfumées : Incorporez-la en petits dés pour relever vos omelettes.
• Paninis maison : C’est avec cette pièce que nous préparons nos délicieux paninis en boutique, véritables incontournables pour les amateurs de saveurs authentiques.

Un Goût Unique :

Le mariage du romarin, du thym, de la châtaigne et du fumage au bois de hêtre offre un équilibre parfait entre puissance et douceur. En tranches fines pour l’apéritif ou incorporée à vos recettes, cette pièce de taureau séchée sublimera chaque plat avec une touche de caractère unique.

Note : En raison de notre fabrication artisanale, le poids peut varier légèrement (environ 5 %). Nous vous remercions pour votre confiance et votre soutien à notre savoir-faire traditionnel.