Pièce noire de taureau

Pièce  de taureau, romarin, thym, sucre, sel, poivre, sulfite.

Affiné 8 mois et fumé d'Hêtre.

Poids entre 1,2kg et 1,8kg environs.

Morceaux à partir de 300 grammes.

Les poids indiqués pour nos viandes peuvent varier approximativement d'environ 5 % ; nos standards étant artisanaux et non-industriels !
Merci de votre compréhension